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AJO BLANCO

DE PEPA "LA PAE"

¿QUÉ LE PONGO?(4 PERSONAS)

  • 100 gr. Almendras crudas y peladas

  • 50 gr. Migas de pan

  • 2 Ajos medianos

  • 1 cucharita pequeña de sal

  • 1 vaso pequeño (de chupito) de vinagre

  • 2 vasos pequeños (de chupito) de aceite de oliva

  • 1 vaso de agua

¿CÓMO LO HAGO?

1. Verter todos los ingredientes en una batidora y triturar hasta que la masa quede  muy fina.

2. Se vierte en un bol grande y se le añade un litro de agua muy  fría. (Es aconsejable echar menos agua, y luego añadir si es necesaria). 3. Sazonar al gusto.

 

Servir en cuencos pequeños, y se acompaña de uvas moscatel, melón, manzana o incluso cerezas.

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