1. En un bol, vertimos el agua caliente, en él vamos echando poco a poco la harina , el bicarbonato o levadura y vamos moviendo hasta que no quede grumos.

2. A continuación le agregamos el huevo batido y  la leche y lo mezclamos bien. (esto es opcional, no en todas las recetas se ponen)

3. Añadimos el ajo picado y el perejil.

4. Posteriormente vertemos el bacalao ya desmenuzado (este bacalao lo habremos tenido en remojo el día anterior, habiéndole cambiado el agua varias veces).

5. Una vez bien mezclado todos los ingredientes, ya podemos empezar a hacer nuestras tortillitas, así que en una sartén con el aceite bien caliente se van echando cucharadas de la mesa y se fríen.

6. Una vez fritas se dejan reposar en papel cocina para eliminar el exceso de aceite.  

¡Una receta perfecta para la próxima Semana Santa!